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近海産のいかを使い、ひと塩干しにしました。独特の甘みがあり、肉質が細やかでふっくらとしている。噛めば噛むほど味わい深い塩するめ。塩するめを網にのせて焼いて、酒の肴に。天ぷら粉をつけて「する天」に。お好みに合せて、かき揚やチャーハン、お好み焼きに入れてはどうでしょう。一度ご賞味下さい。
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